怎么做皮蛋好吃又简单

分享一个简单但是好吃的做法

食材

• 皮蛋 4个

• 生抽 适量

• 陈醋 适量

• 香油 适量

• 葱 少许

• 大蒜 1颗

• 辣椒 少许

方法/步骤

• 1

  首先准备4个皮蛋，然后用线将皮蛋切成块，摆到盘子中

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• 2

  然后将葱和大蒜切成末，还有辣椒也切好

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• 3

  然后调汁，在碗里加入适量的生抽和陈醋，还有葱、大蒜和辣椒都放进去

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• 4

  然后加入一点点香油，搅拌均匀

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• 5

  最后将调好的料汁倒到皮蛋上就可以了

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注意事项

• 皮蛋用线切，这样蛋黄保护较好

皮蛋

4个

辅料

蒜蓉

少许

葱花

少许

小米椒

2个

酱油

少许

食盐

少许

食用油

少许

步骤

1.1.取出皮蛋备用。

2.2.配料都清洗干净切碎备用。

3.3.锅洗干净倒入少许食用油烧热，撒入蒜蓉爆香，加入少许酱油，少许食盐，小米椒一起搅拌均匀倒出备用。

4.5.皮蛋剥皮，切成块备用，一个切成四块。

5.5.皮蛋切好后就可以摆盘了，可根据自己喜好摆就好，我这里是摆个圆圈，中间放半个皮蛋就完成摆盘了。

6.6.摆盘好之后，把之前的酱料汁淋在皮蛋上，最后撒上葱花，简单快捷的凉拌皮蛋就完成了的哟

材料
皮蛋3个、二尖条青椒4根、生抽、麻油、味精
做法
1、皮蛋去壳洗净，切成块行摆盘。青椒洗净切细颗粒。
2、热油锅放入青椒炒哈，铲起盖在皮蛋上。再放麻油，生抽、味精，最后淋上热油即可

皮蛋用线切成4份，碗里放蒜末 青红辣椒 盐 鸡精 生抽 蚝油 辣椒油 搅拌均匀，淋在皮蛋上，简单好吃

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