丹麦手撕面包不膨胀是为什么
2 搅拌，你的面包筋度是否打到了位了。筋度不够也是发不大的原因。
3 有给面包改良剂没？
4 你的盐是什么时候下的？不要说你一开始就把盐下面粉里面了。
5 你发酵的温度是多少？发酵的湿度是多少？
6 我想你用的因该是平版炉烤的，你开始的上火是多少？下火是多少？成型后你有更改温度吗？
7 面包烤出来后你因该做的第一件事情你做了没？
8 你酵母比例是多少？你的水温是多少？
9 你是否用了2次发酵或者3次发酵的做法？
1. 烤面包揉面非常重要，要揉到完全扩展阶段，拉开是薄膜
2. 二次发酵非常重要。第一次发酵后整形。然后放进磨具，二次发酵。
丹麦手撕面包不膨胀的原因可能有以下五点：
1. 配方问题，需要按照一定的比例调配面粉和水的量。
2. 搅拌问题，需要适当的搅拌面团，使面筋得到充分拉伸。
3. 发酵问题，需要给予面包适当的发酵时间，使面包充分发酵。
4. 烘烤问题，在烘烤过程中需要适当降低温度，延长烘烤时间，以便使面包充分膨胀。
5. 添加剂问题，如果面包中添加了面包改良剂等添加剂，可能会影响面包的膨胀。
建议根据具体情况调整制作方法，希望可以帮助你成功制作出香喷喷的丹麦手撕面包。
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